随着新春佳节的临近，家家户户都开始筹备各种美食，以迎接新年的到来。在这个喜庆的时刻，一款寓意吉祥的生肖鼠蛋糕无疑会成为餐桌上的亮点。今天，就让我们一起走进家庭版老鼠生肖蛋糕的制作世界，感受烘焙的乐趣，迎接甜蜜的新春。

准备材料：匠心独具，挑选优质食材

制作一款美味的生肖鼠蛋糕，首先需要准备以下材料：

– 中筋面粉：200克

– 糖粉：100克

– 黄油：80克

– 鸡蛋：3个

– 牛奶：50毫升

– 泡打粉：1/2茶匙

– 盐：1/4茶匙

– 装饰材料：巧克力豆、糖果、彩色糖珠等

选用优质食材是制作美味蛋糕的关键。中筋面粉可以保证蛋糕的口感，糖粉和黄油则能为蛋糕增添香甜的味道。鸡蛋是蛋糕的灵魂，新鲜的鸡蛋能让蛋糕更加松软。牛奶和泡打粉则有助于蛋糕的膨胀。

制作步骤：循序渐进，掌握烘焙技巧

1. 预热烤箱：将烤箱预热至175℃，准备一个圆形蛋糕模具。

2. 混合材料：将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。

4. 筛入面粉：将中筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 加入牛奶：将牛奶倒入蛋糊中，继续翻拌均匀。

6. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入预热好的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

7. 烘烤蛋糕：将蛋糕放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物。

8. 装饰蛋糕：待蛋糕冷却后，用巧克力豆、糖果和彩色糖珠等装饰成老鼠的形状。

创意发挥：趣味十足，打造独特造型

1. 巧克力豆做眼睛：用巧克力豆作为老鼠的眼睛，增添趣味性。

2. 糖果做耳朵：用糖果粘贴在蛋糕两侧，形成老鼠的耳朵。

3. 彩色糖珠做尾巴：将彩色糖珠串成一条尾巴，粘贴在蛋糕底部。

寓意吉祥：传递美好祝愿，共度欢乐时光

老鼠生肖蛋糕不仅美味可口，还寓意着吉祥如意。在新春佳节，制作一款生肖鼠蛋糕，与家人共享甜蜜时光，传递美好的祝愿。

分享喜悦：记录美好瞬间，分享烘焙心得

在制作生肖鼠蛋糕的过程中，记录下每一个美好瞬间，分享给亲朋好友，让更多的人感受到烘焙的乐趣。分享自己的烘焙心得，互相学习，共同进步。

通过以上步骤，一款美味的家庭版老鼠生肖蛋糕就制作完成了。在这个新春佳节，让我们一起动手，为家人带来甜蜜与欢乐，迎接美好的未来！